1. Tortilje sa pilećim bijelim mesom i sirom.
Sastojci:
- pakovanje tortilja
- 500 g pilećih prsa
- 200 ml kisele pavlake
- 200 g sira
- 200 g paradajz sosa
- origano
- so
- biber
- bosiljak.
Priprema:
Piletinu isijecite na kockice i prodinstajte. Kada dobije mjestimično zlatnu boju, dodajte paradajz sos, sol i začine, promiješajte pa sklonite sa ringle. Dodajte pavlaku i dobro promiješajte. Na polovinu tortilje nanesite piletinu u sosu i pospite rendanim sirom. Tortilje zatim pričvrstite čačkalicom. Pecite tortilje u rerni zagrijanoj na 200 C oko 10 minuta.
2. Tjestenina s piletinom
Sastojci:
- 400 g pilećeg filea
- 100g pancete
- 250 g špageta
- 2 svježe paprike
- 1 glavica luka
- 500 ml vode
- začini po volji
- paradajz pire
- paradajz sos
Priprema:
Očistiti luk pa ga sitno nasjeckati i staviti pržiti na malo ulja dok se ne raspadne. Za vrijeme dok se prži luk, staviti kuhati vodu za tjesteninu. Vodu posoliti i dodati par kapi ulja. Odrezati piletinu na trakice i pancetu na tanke fete. Na gotov luk staviti pržiti piletinu. Sad bi već trebala kuhati voda, posoliti ju pa dodati tjesteninu. Dok se kuha tjestenina, miješati piletinu da se poprži sa svih strana (5-6 minuta). Zatim u piletinu dodati malo soli, svježe mljevenog papra i pancetu. Pržiti minutu, pa dodati vrhnje za kuhanje, kuhati još minutu – taman dok procijedimo tjesteninu koja bi sad već trebala biti kuhana. Kuhanu tjesteninu rasporediti u tanjure pa preliti umakom ili jednostavno sve zajedno promiješati pa zatim podijeliti na tanjure.
3. Pizza u šalici
Sastojci:
- 4 kašike brašna
- 1/8 kašičice praška za pecivo
- 1/16 žkašičice sode bikarbone
- 1/8 kašičice soli
- 3 kašike mlijeka
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašika paradajz sosa
- 1 velika kašika isjeckane mozzarelle
- 5 mini feferona
- 1/2 kašičice sušenih začina – bosiljak ili origano
Priprema:
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu i sol zajedno u šalici u kojoj ćete raditi pizzu. Dodajte mlijeko i ulje. Na površinu tijesta stavite umak od paradajza pa na to sir, feferone (ukoliko volite ljuto, ako ne, preskočite ovaj postupak) i začin. Pecite u mikrovalnoj minutu ili malo više na 1200W. Ovisno o jačini mikrovalne, to vrijeme može se razlikovati pa pazite. Pizza je gotova nakon što tijesto naraste, a nadjev počne dobivati mjehuriće.
4. Souffle omlet
Umutite li žumanjke i bjelanjke odvojeno prije nego što ih spojite u jednu smjesu te ih ispečete na tavi, dobit ćete savršeni omlet kojeg zovu “souffle” omlet. Tako ispečen omlet možete začiniti sa soli, biberom i drugim začinima ili ga čak začiniti šećerom u prahu, medom i slično.
Sastojci:
- 5 bjelanjaka
- 3 žumanjka
- 2 kašičice maslaca
- začina po želji
Priprema:
Umutite pet jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Mikserom umutite bjelanjke, a u drugoj posudi odvojite samo tri žumanjka i pjenasto ih izmutite. Pažljivo umiješajte žumanjke u smjesu od bjelanjaka. Zatim smjesu izlijte na zagrijanu tavu i poklopite. Na umjerenoj temperaturi pecite tri minute. Nakon tri minute ubacite maslac i pecite još tri minute. Začinite omlet začinima po želji i vaš doručak je spreman. Nakon što izlijete smjesu na tavu, kada omlet izgubi tečnu konzistenciju naribajte sira i dodajte šunku ili kulen, pa tek onda preklopite omlet. Tako će dobiti još bolji ukus.
5. Španjolska tortilja
Španjolska jela su poznata po ukusnim i dostupnim namirnicama i jednostavnoj pripremi. Jedno od takvih je tradicionalna španjolska tortilja od krumpira.
Sastojci:
- 4 srednja krumpira
- 1 veća glavica luka
- 4 jaja
- maslinovo ulje
- sol i biber
Priprema:
Krumpir ogulite i isijecite na tanje kockice, a luk na tanke trakice. U tavi ugrijte maslinovo ulje da pokrije cijelo dno i ubacite luk i krumpir, te sve zajedno dobro prodinstajte da se krumpir zapeče, a luk potamni. Jaja razbijte u veću posudu i umutite ih za kajganu, dodajte krumpir i luk (procijedite višak ulja u šalicu) i sve zajedno izmiješajte. Ponovno zagrijte tavu i dodajte ulje u kojem se pržio krumpir, kada se zagrije, ubacite mješavinu krumpira, luka i jaja. Ostavite u tavi na laganijoj vatri, bez miješanja da se dno zapeče. Tavu prekrijte tanjirom, pa okrenite tavu da tortilja ostane na tanjiru, te je potom vratite u tavu (da sklizne s tanjira) kako bi zapekli i drugu stranu. Kada se i druga strana zapeče, tortilja je gotova. Ponovno poklopite tavu tanjirom te okrenite da tortilja ostane kao torta.
6. Portugalska salata
Ponovno je tjestenina jedan od sastojaka. Nakon što ju skuhate, ohladite je hladnom vodom i zatim dodajte tunjevinu, sir nasjeckan na kockice, naribane kisele krastavce, te promiješati s vrhnjem, majonezom i senfom, te dodati začine po želji. Ovakav je otprilike originalni recept salate, no naravno u slučaju da nemate ili ne volite određene sastojke, možete koristiti kukuruz ili grašak, sjeckanu mrkvu ili papriku i slično. Preljevi također mogu biti varijabilni.
Za još recepata možete pogledati ovdje.
Izvor: Studomat.ba